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バターナッツカボチャのクリームパスタ

バターナッツカボチャのクリームパスタの画像

Description

甘くてお菓子作りなどに向いてるバターナッツカボチャをパスタソースにしてみました！
子供喜ぶパスタです！

材料 （４人分）

パスタ
350～400グラム
バターナッツカボチャ
200グラム
鶏肉むね肉
200グラム位
玉ねぎ
100グラム
人参
5㎝位
ココナッツ油
炒め用、大さじ1
チキンコンソメ
キューブ1個
水コンソメ用
200c
牛乳
150cc
水
30cc 位
片栗粉
大さじ1
塩
適量
胡椒
適量
ココナッツ油
パスタ用適量

作り方

  1. 1

    写真

    カボチャは固い皮を剥いて、種を取り粗く切ってヒタヒタの水で柔らかくなるまで煮ます。煮えたらそのままマッシュします

  2. 2

    写真

    マッシュしたバターナッツカボチャにコンソメスープ、牛乳を加え、塩胡椒して味を整えます。

  3. 3

    写真

    玉ねぎ、人参はみじん切り、鶏肉むね肉は細切りにします。

  4. 4

    フライパンにココナッツ油を入れて熱し、鶏肉、玉ねぎ、人参を加え塩胡椒して炒めます。

  5. 5

    写真

    フライパンの炒めた具とバターナッツカボチャのソースを混ぜて沸騰したら水とき片栗粉を入れて良く混ぜて煮ます。

  6. 6

    写真

    パスタを茹でて、水気を切り、ココナッツ油をコーティングします。お皿にパスタ、ソースをかけて出来上がり

コツ・ポイント

バターナッツカボチャの皮は固いので、きちんと剥きます。
水とき片栗粉を入れないと、スープパスタにもなりますね。ココナッツ油が無い時はバターやオリーブ油で代用出来ます。子供向きです。

このレシピの生い立ち

バターナッツカボチャを買ったので、たまにはお菓子やスープ以外の物を作りたいと思いました。バターや小麦粉無しでも片栗粉を使えば良いかな？と工夫してみました。味付けは自己流ですよ！
レシピID : 3384114 公開日 : 15/09/04 更新日 : 15/09/04

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バターナッツカボチャのクリームパスタ
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