そうめんつゆ(備忘録)

干し椎茸と昆布を水に入れ、最低30分以上置いておく。その後、弱火で沸騰直前まで煮出して、干し椎茸と昆布を取り出す。

この時、よけた干し椎茸はとっておく！

鰹節を入れて、強火で２分煮出す。

残りの調味料を入れ、少し火にかける。あら熱が取れたら、干し椎茸入りの保存容器に入れ、冷やして、出来上がり！