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簡単リンクアサリのお吸い物
作り方
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1
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あさりは分量外の薄い塩水につけて砂を出させ、殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。
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2
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昆布は固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。
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3
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鍋に●の材料とあさりを入れて中火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出す。
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4
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あさりの口が開いたらアクを取り、味をみて薄口しょうゆと塩で味を調える。
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5
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器にあさりを入れて汁を注ぎ、みつばをのせて出来上がり♪
コツ・ポイント
アサリによって味が変わります、最後に塩加減を調節してくださいね。
濃い口醤油でも出来ますがお吸い物はやっぱり薄口醤油がお勧め☆
濃い口醤油でも出来ますがお吸い物はやっぱり薄口醤油がお勧め☆
このレシピの生い立ち
ひな祭りにお手頃なあさりで作っちゃいました♪
レシピID : 339108
公開日 : 07/03/04
更新日 : 07/03/04
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