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米は洗ってざるにとり水を切っておく。その間ごぼうは笹が気にして水に晒し、生姜も細切りにしておく。
土鍋もしくは、ジャーに米と同量の水を入れ秋刀魚缶を汁ごといれる。灰汁をとったごぼうと生姜も入れ蓋を閉め中火にかける。
沸騰したら弱火で10分加熱して火を止め10分蒸らす。
全体をさっくり混ぜ合わせて茶碗に盛る。あれば三つ葉、絹さやでも添える。
つくれぽありがとう♪油揚げもいいですね。好評とは、感激です!