簡単・時短!!母の味☆我が家のカツ丼♪

玉ねぎを繊維に沿って薄切りにする。万能ネギは３cmほどの食べやすい大きさに切っておく。

小鍋（テフロン加工のものがベター）に玉ねぎを入れ、●のだしの素、砂糖、酒を入れ強火にかける。沸騰したら弱火にして煮る。

耐熱皿にキッチンペーパーを敷きカツをのせ、レンジ600wで１分半程度温める。（常温に置いたカツの場合は時間を短くする。）

玉ねぎが透き通ってきたら、◎のみりん、醤油を加え箸で全体を混ぜてから、カツを玉ねぎの上に並べる。

小さいボウルに卵を割り入れ、箸で10往復程度手早く混ぜる。（混ぜすぎると卵のコシがなくなるので注意!!）

鍋の火を強火にし、溶き卵の半量を流し入れ、すぐ蓋をする。（卵の固まり具合が分かりやすいので、ガラスの蓋がオススメ♪）

どんぶりにご飯をよそい、カツ丼の具をのせて完成!!

（補足）ロースカツなら２枚、棒ヒレカツなら１本でちょうどよくできます。半熟卵のトロ～リがたまりません!!