レンジｄｅ鶏むねロール
charmmy☆K
作り方
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1
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皮をとる。
鶏むね肉を観音開きにし、フォークを刺すか叩いてやわらかくする。
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2
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ポリ袋やボウルに
砂糖を入れて揉む。
・ポリ袋に入れると揉みやすい。
・皮も使いたい方は、一緒に入れておく。
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3
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肉がツヤツヤとした色になったら、塩を入れて揉む。
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4
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野菜をいれるなら、下茹でして巻くときに入れる。
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5
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皮を使う方は、巻き終わりを包むように皮を付ける。
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7
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キッチンペーパーの上から酒をふりかける。
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8
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電子レンジ６００Ｗ
３分＋３分＋２分
止まるたびに、肉をひっくり返す。
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9
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加熱が終わったら、そのまま冷めるまで待つ。
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10
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冷めたら、切り分けてできあがり。
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11
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レンジを変えたので覚書(2015.9.19)
６００Ｗ
６分+3分
止まったら肉をひっくり返す。
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12
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2016/08/09
カテゴリ登録されました。
ありがとうございます。
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13
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工程６
シリコンスチーマーをラップに変更する方がやりやすい。
酒をかけた後に、キャンディ包みのように両端をねじり留める
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コツ・ポイント
レンジにより加熱時間は変わります。
生の部分があったら１分ずつ追加加熱してください。
上手にできると、肉から汁があまりでません。
しっとりとやわらかい鶏ロールになります。
ハム化すると生とは違ったピンク色の部分ができます。食べられます。
生の部分があったら１分ずつ追加加熱してください。
上手にできると、肉から汁があまりでません。
しっとりとやわらかい鶏ロールになります。
ハム化すると生とは違ったピンク色の部分ができます。食べられます。
このレシピの生い立ち
娘が好きな蒸し鶏を手軽に作りたくてレンジを使いました。
手順６の状態でポリ袋に戻し、冷蔵庫で一時保存すると、翌日にレンジ加熱するだけで一品できます。
手順６の状態でポリ袋に戻し、冷蔵庫で一時保存すると、翌日にレンジ加熱するだけで一品できます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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charmmy☆K
