簡単！もっちり生パスタのボスカイオーラ

【生パスタ】ヌードルメーカーに「製麺用キャップ：1.6mm角麺」をセットします。

【生パスタ】ヌードルメーカーに、強力小麦粉（はるこい100）を入れ、「捏ね6分」に設定してスタートします。

【生パスタ】卵+水に塩を溶かし入れ、2.に徐々に加えていきます。

【ソース】ナスは縦に8等分のくし切り、しめじ、まいたけは小房に分けます。

【ソース】フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにく、鷹の爪を入れ、香りが立つまで炒めます。

【ソース】にんにく、鷹の爪は取り除きます。

【ソース】トマトソースと粉チーズを加え、程良いとろみが付くように水を加えて煮込みます。（3～4分）

【仕上げ】ソースを煮込んでいる間に、たっぷりの湯でパスタを茹でます。（約2分）

【仕上げ】茹であがったパスタの水を切り、ソースの入ったフライパンに加えて、よくからめて器に盛ります。