簡単！冬瓜・うずらの卵のレモンカレー
コアベア
作り方
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1
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冬瓜を切る。
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2
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じゃがいもを切る。普通のカレーより小さめです。
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3
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ニンジンを切る。じゃがいもと同じくらいの大きさに切る。
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4
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ウィンナーを輪切りにする。
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5
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玉ねぎを切る。
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6
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フライパンにバターを入れて、冬瓜以外②〜⑤を炒める。
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7
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野菜にバターが絡み少し透明になってきたら、冬瓜を入れて炒める。
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8
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水・コンソメを入れて煮込む。15分くらいで、野菜に火が通ります。
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9
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☆の調味料を入れて五分くらい煮込む。冬瓜に味が染み込むようにします。
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10
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一旦、火を止めてからカレールウ・カレー粉を入れる。
カレールウは、刻んでおく。又は、お湯で溶かしてから入れる。
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11
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コーン・枝豆又はインゲン・うずらの卵を入れる。
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よく混ぜながら、沸騰させたら出来上がり。
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13
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レモンを絞って召し上がれ〜( ^ω^ )
ポッカレモンでも、大丈夫です。
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14
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レシピID3406964
残った冬瓜の保存方法
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コツ・ポイント
カレールウは、他社の物を2種ぐらい使うといいです。
レモンをかける事でサッパリして、食欲が無くても食べれちゃいます。
2日目のが、冬瓜にしっかり味が染みて美味しいです。
レモンをかける事でサッパリして、食欲が無くても食べれちゃいます。
2日目のが、冬瓜にしっかり味が染みて美味しいです。
このレシピの生い立ち
たくさん採れた冬瓜を大量消費したかったので。子どもの頃から実家のカレーには、うずらの卵が入ってましたぁ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
コアベア
