簡単!たっぷりミートソースラザニア
Description
イタリア人に「ママと同じ味」と泣かれたこともあるレシピ焼くパスタシリーズ。パーティのメイン、お弁当に。冷凍可能。
材料
(4人分)
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ミートソース
200g
1個
1/2個
1/2個
塩
大さじ1
にんにく
1個
ナツメグ、シナモン
小さじ1/10
1個
赤ワイン
1カップ
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ベシャメルソース
ベシャメルソース(レシピID : 3398237 )
200g
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ラザニア
ラアニア(乾燥)(生:レシピID : 3397015)
12枚
1カップ
トマトソース(レシピID : 3397119)
100ml
作り方
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1
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ミートソースを作ります
お鍋にオリーブオイル大さじ1を入れます。つぶしたにんにくを入れ、香りがするまで炒めます。
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3
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2に肉、塩を入れ、かき混ぜないで蓋をし、強中火で2分ほど放置。
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6
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ラザニアを用意します。乾燥のものならばそのまま。生は茹でて準備しておきます。
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7
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耐熱バッドにラザニアを4枚敷き詰めます。
その上にミートソース、ベシャメルの順でのせていきます。
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8
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ラザニアを上に重ね、もう一度ミートソース、ベシャメルを敷き詰め、作業を繰り返します。
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9
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最後にラザニアを乗せ、チーズをかぶせ、その上からトマトソースを満遍なくふりかけ、180度のオーブンで20分ほど焼きます。
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10
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ラザニアの目に沿ってカットしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ラザニアを上に重ねる時、下に重ねたラザニアと同じ向き、真上に乗せると、カットする時に簡単です。一番下の段にラザニアを配置した後、ミートソースを乗せる時、水分を多めにとってラザニアに乗せるとうまくいきます。二段目はその必要がありません
このレシピの生い立ち
多国籍な我が家でみんなが満足できる、料理、ということで作りました。
イタリア人の友達が来る時にリクエストでいつも作ります。特に長いこと国に帰ってない友達だと、「ママの味と同じだ…」と泣かれることもたまにあります。
イタリア人の友達が来る時にリクエストでいつも作ります。特に長いこと国に帰ってない友達だと、「ママの味と同じだ…」と泣かれることもたまにあります。
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