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しゃきしゃきっ！蓮根きんぴら

しゃきしゃきっ！蓮根きんぴらの画像

Description

野菜嫌いの長女が、唯一、進んで手を伸ばす野菜メニュー！

材料

蓮根
250グラム
人参
1／3
酢水
適量
ごま油
適量
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★だしの素
小さじ1／2
いりごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    人参は皮をむいて千切り

  2. 2

    写真

    蓮根は薄くスライスして酢水にさらす

  3. 3

    写真

    ごま油で蓮根と人参をしゃきしゃき感が残るよう軽く炒め

  4. 4

    写真

    ★印の調味料を入れて炒め合わせ、最後にいりごまをかける

コツ・ポイント

歯応えをいかしたいので炒め過ぎにはくれぐれも注意！

このレシピの生い立ち

野菜嫌いな長女がなぜか『蓮根なら食べてもいい』といったので作ってみたらドはまり！(笑)

人気検索トップ10入り！(2015年9月18日)ありがとうございます(^ー^)v

2015年9月27日
話題入り，ありがとうございますm(__)m
レシピID : 3399408 公開日 : 15/09/11 更新日 : 15/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28件 (23人)
2022年11月7日
写真
umeka☆
やっぱり美味しいです！！今日は蓮根だけですけど、美味しいです！また作ります！
#しゃきしゃき #簡単
2022年10月16日
写真
umeka☆
今日は、人参の代わりに舞茸を入れました！美味しいです！！(o^^o)
#しゃきしゃきれんこん
2022年9月16日
写真
umeka☆
蓮根のきんぴらはいつもこれです！ほんと美味しいです(o^^o)
#しゃきしゃき
2018年12月11日
写真
umeka☆
いつもこのレシピです！人参ぬきですが… 娘にも旦那にも大好評！

娘さん、旦那様にも好評とは嬉しいです。つくれぽ感謝です^^*

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chimmyrbts
しゃきしゃきっ！蓮根きんぴら
by chimmyrbts