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米を研ぎ、ざるにあけ30分以上水気を切っておく。
松茸は濡れ布巾で汚れたところを拭く。石づきを鉛筆を削るように包丁で切り落とす。
縦半分に切って、横は2、3等分に切る。さらにそれを2㎜幅くらいの薄切りにする。
土鍋(私はストウブのお鍋使用)または、炊飯器に昆布を敷き1の米を入れる。
出汁と調味料を注ぎ、軽く混ぜる。
松茸をのせて、炊飯器の方は普通に炊く。土鍋の場合、慣れていない方は蓋を少しズラして強火、沸騰したら蓋をして弱火で10分。
そのまま蓋を開けないで10分蒸らし完成!十字に切って1ブロックずつ底からさっくり混ぜると上手くいきますよ。
わぁ〜いい香りが伝わってきます♡美味しそ〜!ありがとうです♡