南瓜カスタードクリーム②

南瓜カスタードクリーム②
ID : 2009898の第二弾。練り上げた南瓜とレンチン簡単カスタードを混ぜる方法。簡単なのかめんどくさいのか(笑)。

材料 (出来上がり約500g)

100ml
砂糖
大さじ2
ラム酒
小さじ2
※量を増やしたいときは()の分量
薄力粉
大さじ2(大さじ3)
大さじ2(大さじ3)
全卵
1個(+卵黄1個)
牛乳
150ml(200ml)

作り方

1

マッシュした南瓜は裏ごして鍋に入れ、生クリームとグラニュー糖を加えて混ぜる。中火にかけ湧いてきたら弱火にして煉る。

2

ちょっと柔らかいかな、くらいで火を止めラム酒を加えて混ぜ、粗熱を取る。

3

耐熱ボウルに薄力粉とグラニュー糖を入れ泡だて器ですりまぜ、卵を加えてさらに混ぜ牛乳を加え混ぜる。

4

3にふんわりラップをし、600wのレンジで2分加熱後、泡だて器でしっかり混ぜ、再度1分加熱し良く混ぜる。

5

温かいうちに2と欲混ぜ合わせ、乾燥防止のためクリームにぴったり貼り付けるようにラップをして冷蔵庫でしっかり冷ます。

6

使う時にはゴムべらでしっかり混ぜる。トップ画像はこの状態。絞りいれるときはもう少し室温に置くと柔らかく緩みます。

7

ID : 2009898の作り方もあります。お好みで。

8

シンプルで濃厚な
かぼちゃクリーム
ID : 1608783 
もあります。

9

写真

画像の詳細は
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コツ・ポイント

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このレシピの生い立ち

南瓜の季節です。
レシピID : 3402455 公開日 : 15/09/14 更新日 : 15/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/12/04

写真

中と上に塗るので作りました!レンジでは出来なかったので鍋で汗

クックCDGRPI☆

クリームたっぷりでおいしそう♪鍋で作るほうが偉い!!感謝♥

15/10/25

First tsukurepo mark
写真

栄養満点のクリーム とっても、おいしかったです( v^-゜)♪

おおなべ

とっても綺麗ないろですね^^おいしそう♪れぽ感謝♥