青ネギのチヂミ

ダシダをぬるま湯で溶いておく。小麦粉と片栗粉をボウルに入れ、真ん中をへこませて卵、水、ぬるま湯を加え、少しずつ混ぜる。

生地を寝かせている間に材料の準備をする。ネギの青いところは小口切りに、玉ねぎはスライス、豚ばら肉は1㎝幅に切る。

切った材料を1の生地に入れ、混ぜ合わせる。フライパンにゴマ油大さじ1をいれ、火にかける。熱くなったら生地の半量を入れる。

お好みでコチュジャンか、ポン酢+ラー油でお召し上がりください。