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蓮根は皮を剥き五ミリくらいに切って水にさらす。
豚こまは1センチ角くらいに適量に切る。
戻しておいた干し椎茸をみじん切りにする。
豚こまに塩を入れて練り、卵、椎茸、片栗粉、ネギ・ひじきなどを入れて練る。ゆるければ片栗粉で調節する。
蓮根の水をきり、小麦粉をまぶす。ポリ袋に小麦粉と蓮根を入れて振ると簡単。
蓮根に4を挟む。蓮根が割れていても大丈夫。
フライパンに油を多めに入れてあげ焼きにする。
余分な油があればペーパーで除き、椎茸の戻し汁と○を入れて煮絡める。
冷めてもおいし～い。
美味しそう！うちも明日作る予定！ありがとうございます！
ありがとうございます。えのき！美味しそうですね！
ありがとうございます！おいしそう～！
ありがとうございます！お弁おいしそう！
やまのてマダム
やまのてマダム
