✿茄子と里芋の白だし煮✿

Name: ✿茄子と里芋の白だし煮✿
Ingredients: 里芋（冷凍） ２００ｇ; 茄子 小一本; 大葉 ５枚; ◆水 ３００cc; ◆白だし 大匙１; 鷹の爪(小口切り) 一本; グレープシードオイル 大匙１; 酒 大匙１

Description

✿白だしで煮るだけ～
　簡単煮物♪
　ヘルシーおつまみにも♬
　

ruruchirin

材料

２００ｇ

小一本

５枚

３００cc

◆白だし

大匙１

鷹の爪(小口切り)

一本

グレープシードオイル

大匙１

酒

大匙１

作り方

1

茄子を縦半分に切って切り込みを入れさらに半分に切って、水にさらす。
2

油をと鷹の爪の小口切りを入れ、１の茄子の水気をを切って皮の方を下にして焼く☆（強め中火）
3

皮の色が良くなってきたらひっくり返し酒を入れる（弱め中火）
4

両面しんなりしてきたらお皿に取り出す。
5

◆を鍋に入れ里芋を入れ中火にかける。

クツフツクツ沸騰してきたら・・
6

蓋をして５分煮る
（かなり弱め中火）
7

４の茄子を入れさらに蓋をして４分半から５分ほど煮る
（かなり弱めの中火）

火を止め一時間以上置き味をなじませる。
8

大葉を千切りにする。
9

７の茄子と里芋をお皿に盛り煮汁をかけ
10

８の大葉を乗せる♬

完成(‾▽‾)♬

コツ・ポイント

✿白だしによって塩分が違うので
　味をみて調整して下さい。
　今回はニンベンの白だし使用です。

✿白だしに頼る。

このレシピの生い立ち

✿家にあった食材で煮物が一品欲しくて
　簡単に出来るものでと・・・・

レシピID : 3406424 公開日 : 15/09/16 更新日 : 15/10/05

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)

2022年6月26日

クックM6DK2O☆

里芋大きめ2個使い。里芋の粘り成分でお出汁とろっ、白だしの上品あっさり味で具材旨み引き立ち鷹の爪良く冷めて味しみ美味！暑い日に◎

2018年10月19日

nico•u•♪

美味しく出来ました(^o^)/

作者コメントを見る

美味しく出来て良かった♫レポ届けて下さり感激大感謝です＾人＾

2017年8月21日

あーこ姐

息子と一緒に作☆白だしでお上品♡ヘルシーで凄く美味しい♪ごち様♡

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2016年2月10日

makichihua

優しい味でほっこり美味しかったです♪ホッとする美味しさ♡

作者コメントを見る

わぁ❤またまたオサレなレポ(≧▽≦)嬉しコメ美レポ大感謝です

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✿茄子と里芋の白だし煮✿

Description

材料

作り方

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

コツ・ポイント

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