お弁当に！豚こまのかつお節風味焼き
Description
豚こまをかつお節で味付けしてみました。
野菜は、ほんのり肉エキスが出ている油で炒めました☆
野菜は、ほんのり肉エキスが出ている油で炒めました☆
michikusa3
作り方
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1
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豚肉は大き目のものがあれば一口大に切る（キッチン鋏を使用すると便利です）
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2
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★は、上から順にボールに入れ大きなダマにならないように混ぜる。1の肉も入れざっと混ぜる
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4
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約1分焼き、固まってきたら裏返して1分焼く。レンジ加熱可能な皿に並べラップをし1分30秒加熱する（600ワットの場合）
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5
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4のフライパンを、洗わずに残っている油で野菜類を炒め、塩コショウで味を調える
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6
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加熱時間は、肉の大きさにもよるので目安にして下さい
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7
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※
かつお節の量もパックの量により、塩は加減して下さい。今回は、2.5ｇのものを使用しました。
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コツ・ポイント
肉は表面を焼き固める為に少ない油で揚げ焼きにするので、フライパンを傾けるなどして入れ始めは（裏返す時も）油に浸ってる状態にして下さい。火を通すのはレンジ加熱で時短になるようにしました。野菜は、肉の旨みが多少出ている油で炒めてみました。
このレシピの生い立ち
千切りキャベツの豚こま焼き（レシピID : 3189205）を肉のみで、ソースではなくかつお節メインの味つけにしてみました。野菜は家にあったもので（火の通りやすいもの）別に炒めて添えてみました。
ぜひ、作ってみて下さい。
ぜひ、作ってみて下さい。
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