ミネストローネでロールキャベツ&パングラ

ミネストローネでロールキャベツ&パングラの画像

Description

市販のロールキャベツがご馳走風に!残ったスープはそのまま食べてもパングラタンでも2度おいしい(≧∇≦)

材料 (2人分×2)

ロールキャベツ(市販の)
4個〜
ソーセージかベーコン
2本〜長いの2枚
1/3本
1/2個
あればセロリの葉
適量
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
コンソメキューブ
1個
400cc
塩胡椒
少々
パングラタン
1〜2枚
粉チーズやタバスコ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    野菜やソーセージ(ベーコン)を(≧∇≦)粗みじん切りや〜0.5センチ角にする。にんにくはみじん切りに。

  2. 2

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    オリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りが出たら、玉ねぎとにんじん、ソーセージを入れて更に炒める。

  3. 3

    写真

    水とトマト缶を(あればセロリの葉も)崩し入れ、煮立ったらコンソメキューブとロールキャベツを投入。蓋をして中弱火20分。

  4. 4

    写真

    塩胡椒で味を整えたら、じゃがいもを入れて更に10分加熱。

  5. 5

    写真

    ロールキャベツの完成!

  6. 6

    パングラタンは食パンをトーストし食べやすくカット。耐熱皿にパンを置き、

  7. 7

    残ったスープを上からかけて、上からチーズをON!トースターで5〜6分、チーズが溶けたら完成。

  8. 8

    お好みで粉チーズやタバスコを(≧∇≦)

コツ・ポイント

煮るだけ簡単!煮崩れるので、じゃがいもだけは後から投入。セロリの葉は、冷凍しておいたものをザク切りにして使用、無くてもいいけどあれば尚おいしい!スープで飲む場合は、適宜薄めて下さい。

このレシピの生い立ち

おでん種に買ったロールキャベツを活用しよう!
レシピID : 3407502 公開日 : 15/09/16 更新日 : 15/09/16

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