さくほろ♪米粉のかぼちゃクッキー

さくほろ♪米粉のかぼちゃクッキー
【卵・小麦・乳製品不使用】のため、アレルギーがあってもおいしくいただけます♪
黒ごまきな粉とかぼちゃでほっこり香ばしい。

材料 (20~25枚)

かぼちゃ(正味)
60g
砂糖
50g
2つまみ
~16g~(南瓜の水分により調整)
小1
70g
黒ごまきな粉
20g
★または
★きな粉
20g
★黒ゴマ(すり)
小1

1

かぼちゃはレンチンして身の部分のみを用意し、ペースト状にしておく。

2

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★1をスプーンなどでよく混ぜる。
★2もホイッパーでよく混ぜておく。

3

180度に余熱開始

4

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★1と★2をスプーンでぐるぐるよく混ぜる。

5

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ラップに広げて一塊の棒状にする。(25cmほど)

6

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1cmほどの輪切りにする。

7

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23分ほど焼く。
(こんがりとした焼き色になるまで)

8

フライパンで焼く場合は弱火で30分(5分おきにひっくり返して)

9

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粗熱がとれるまでは天板のうえで

コツ・ポイント

小麦粉を使わないため、スプーンでぐるぐるまぜても美味しく作れます♪(さっくり混ぜる必要なし)

粉などタネを合わせたらできるだけ早く焼くこと(酢とBPが混ざるとどんどん反応してしまうため)

このレシピの生い立ち

娘にアレルギーがあるため、小麦と卵を使わなくてもおいしく食べれるお菓子を考えました。
レシピID : 3407639 公開日 : 15/09/16 更新日 : 15/09/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/09/28

First tsukurepo mark
写真

2倍量で!! とってもおいしかったので また作りたいです!

しゅおーん

初レポありがとうございます(๑✧◡✧๑)きれいですね♡