*常備菜*秋味✿4種のきのこの和風だれ

*常備菜*秋味✿4種のきのこの和風だれ

Description

秋の味覚きのこ4種で和風だれを作りました♪
ごはんのお供に♥
豆腐やハンバーグなどのソースに♥
色んなアレンジが可能♪

材料

舞茸
1パック
しめじ
1パック
えのき
1パック
エリンギ
2~3本
★酒
大さじ4
大さじ4
大さじ2
★塩
小さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    舞茸・しめじは石づきを取り、ほぐしておく。

  2. 2

    写真

    エリンギも同じぐらいの大きさにほぐしておく。
    えのき茸は石づきを切り落とし3等分にカットする。

  3. 3

    写真

    鍋に★ときのこを入れて炒める。

  4. 4

    写真

    きのこがしんなりして汁気が少なくなったら酢を加えて混ぜ合わせたら出来上がり♪

  5. 5

    写真

    【アレンジレシピ】
    白菜のザク切りときのこダレを炒めて白ゴマ&ネギ乗っけ♪
    味付けは不要です。

  6. 6

    写真

    【アレンジレシピ】
    豆腐を食べやすいサイズにカットし、茹でるかレンジでチン♪そこに温めたきのこダレをかけるだけ。

  7. 7

    写真

    【アレンジレシピ】
    ID:3323808『鶏ひき肉で*ヘルシー♡豆腐ハンバーグ*』にかけるだけ♪

コツ・ポイント

✿作り置き期間は冷蔵庫で7~10日間です。
✿酢の代わりにレモン汁やかぼす汁を加えると爽やかなタレになりますよ♪
✿2016.5.23 塩を小さじ2→小さじ1に変更しました。味を見ながらお好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

低カロリーで食物繊維・ビタミンが豊富なきのこを毎日少しずつでも摂りたいので、アレンジ豊富な和風だれで常備菜に。
レシピID : 3412418 公開日 : 15/09/22 更新日 : 16/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

40 (35人)
写真

2022年10月24日

また今週も作ってしまいました。色々なお料理に応用できるので大変助かっています。そして美味しい♪

写真

2022年10月3日

美味しかったので今週も作ってしまいました♪今日はマッシュルームも追加しました。お昼にお豆腐と卵と一緒に炒めて早速いただきました。

写真

2022年9月26日

油を使っていないのでアレンジしやすいです。早速このキノコを使ってオートミールで炒飯作ってみました。とても美味しかったです。

写真

2022年7月21日

簡単、美味しい、日持ちする、体にも良さそうでリピします!

このレシピを使った献立