雑誌掲載 簡単 鳥もも肉となすのみぞれ煮
chipu516
作り方
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鶏肉は、余分な脂を取り除き、大きめの一口大に切ります
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2
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鶏肉をビニール袋に入れて、片栗粉をまぶしておきます
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3
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なすは乱切りにします
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4
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しめじはいしづきを切り落とします
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5
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フライパンにごま油をしき、中火で片栗粉をまぶした鶏肉を片面３分焼きます
ここでは時間がくるまでいじらないで下さい
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6
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肉を焼いている間に、●の調味料を合わせておきます
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7
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３分経ったら、肉をひっくり返し再び１～２分焼きます
衣が固まっていたら大丈夫です
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8
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時間がきましたら、肉を端に避けてごま油を足し、なすを片面１分ずつ焼いていきます
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9
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なすが焼けました、●の調味料を回し入れます
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10
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しめじを投入します
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蓋をして、弱めの中火で更に３分煮ます
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煮てる間に大根おろしを作っておきます
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時間がきましたら、大根おろしを入れて軽く混ぜ合わせて仕上げ用のごま油を回し入れて火を切ります
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器に盛って出来上がりです
青ネギを散らしてみました
お肉の柔らかさにびっくりですよ
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2015.10.21
話題のレシピになりました
作って下さった皆様、れぽを送って下さった皆様ありがとうございました！
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『みぞれ煮』での検索で1位になりました。
ありがとうございました！
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2023.5 雑誌 cookpad plus 夏 に掲載されました
ぜひご覧下さい
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コツ・ポイント
肉は時間がくるまでいじらないで下さい
衣が剥がれてしまいます
１つのフライパンで仕上げますので、火の通りの良い面でなすを焼きます
衣が剥がれてしまいます
１つのフライパンで仕上げますので、火の通りの良い面でなすを焼きます
このレシピの生い立ち
なすの美味しい季節
なにか、いつもと違った料理が食べたくて作ってみました
うちでは大好評でした
雑誌cookpad plus 2023 夏 に掲載されました
作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪
なにか、いつもと違った料理が食べたくて作ってみました
うちでは大好評でした
雑誌cookpad plus 2023 夏 に掲載されました
作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪
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