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木綿豆腐はキッチンペーパーでつつみレンジで３分チン。重石をしてしっかり水切り。一晩
レンコンは薄くスライス、人参は幅広めの千切り。フライパンにごま油を熱し、根菜を炒める。火が通ったらゴマ、醤油みりんをいれ水分をよく飛ばす。
豆腐を半分にきり、３，４ミリにスライス。（６枚くらいになるのかな）それをめんつゆに漬けて、５分。次にフライパンでこんがり焼き目をつけ、キッチンタオルの上で冷ます
食パン（ミミはきっておく。）にマーガリン、ケチャップ、マスタードを塗り、キンピラ、細長く切り分けた豆腐ステーキをのせ、サンド！！お好みに切り分けて盛り付け☆
黒羽
黒羽
