濃厚まったり!簡単かぼちゃのプリン
作り方
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1
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〈下準備〉
型の底に敷紙を敷いておく。
熱湯をたっぷり沸かしておく。
170℃に予熱(天板ごと)
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2
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〈カラメルソース〉
※私は入れてないですが欲しい方のため
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3
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鍋にグラニュー糖を入れ、そこに水を入れる
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5
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好きな色の手前で火からあげ、熱湯を入れる。(火傷に注意)
※少し硬そうでもok
カラメルを型に入れる。
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6
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〈プリン〉
皮を剥いたかぼちゃを蒸す。
1〜2cm幅に切り濡らしたキッチンペーパー、ラップを被せ、電子レンジで5分〜加熱
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7
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卵と生クリームをボウルに入れ混ぜておく。
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9
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⑺と⑻を合わせ混ぜ、ザルで漉して型に入れる。
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10
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天板ごと予熱をしておいたオーブンに入れる。(170℃)
熱湯を天板に流し入れ、40〜45分蒸し焼きにする。
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12
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翌日型から取り出し、
生クリームをトッピングし完成!
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コツ・ポイント
カラメルを作る時は火傷に気をつけて下さい!私はカラメルがあまり好きでないので〈プリン〉のみです!
敷紙はなくても平気です。
小さい型に入れる際は、焼き時間を10〜15分短くする。
かぼちゃによって甘さや舌触り変わります!
敷紙はなくても平気です。
小さい型に入れる際は、焼き時間を10〜15分短くする。
かぼちゃによって甘さや舌触り変わります!
このレシピの生い立ち
レシピが欲しいと言われ、起こしました(^-^)
半量で作っていただいても良いと思います!
半量で作っていただいても良いと思います!