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秋を満喫★栗入り親子丼★

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Description

親子丼に季節の恵み「栗」を入れました。

材料 （2人分）

鶏ササミ
100g
玉ねぎ
中1/2個
ごぼう
20g
椎茸
2枚
インゲン
2～3本
ゆでた栗
4～5個
つゆの素（3倍濃縮）
大さじ2
水
大さじ6
卵
1個
海苔
適量

作り方

  1. 1

    ササミは筋を取って小さめの一口大、玉ねぎはスライス。インゲンは2cmほどに切る。椎茸はスライス。ごぼうは千切り。

  2. 2

    写真

    フライパンに①を入れて栗を並べ、つゆの素と水を入れ、蓋をして火を点ける。中弱火でササミに火が通るまで煮る。

  3. 3

    写真

    卵を溶いて回しかけ、蓋をして火を通す。

  4. 4

    写真

    どんぶりにご飯をよそい具を乗せ、細く切った海苔をたっぷり乗せる。

コツ・ポイント

栗を茹でた時に少し取り分けておいて作って下さい。
鶏肉は中弱火で火を通すことで硬くならずに済みます。

このレシピの生い立ち

鶏肉と栗がよく合うことは知っていました。
ゆでた栗が余っていたので親子丼に入れたらとっても美味しかったです。
レシピID : 3422248 公開日 : 15/09/24 更新日 : 15/09/24

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Mandy
秋を満喫★栗入り親子丼★
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