新あさひ豆腐とピーマンの炒り煮

昆布はキッチンバサミで細切りにして水400ｍｌに浸けて出汁代わりにする。ちくわは輪切り、ピーマンは細切りにする。

フライパンに油を入れ、ちくわとピーマンを軽く炒めて昆布が入った出汁・調味料を加えて煮立てる。

２に粉豆腐を加えてフタをして弱火で2分ほど煮たら、フタをとり中火で5分ほど水気をとばしながら炒り煮する。