マンガ肉（試作品）

ゴボウの皮をこそげ落とし水にさらしてアクを抜く。お皿に入れ少し水を入れ、ラップをして根菜モードで加熱する。またはゆでる。

挽肉に塩胡椒、醤油、パン粉、卵を入れ、よくこねる。

ゴボウを竹輪の中に差し込む。周りに薄く片栗粉をまぶす。

薄切り肉を広げ、塩胡椒と片栗粉を振る。

薄切り肉で巻き、黒胡椒を振る。

深めのフライパンに入れ、弱めの中火で表面に焼き色をつける。

肉が締まって、横から見ても赤いところがなければ完成。ここでソースをからめてもいい。

お好みで黒胡椒を振ってもいい。ワイルドにかぶりついてください。
骨の部分も全部食べられます。