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塩鮭は皮と骨を取り除き、3つ位に切り茶漉しで薄力粉を表面にまぶしておく。
なす、エリンギも切ります。
Aを合わせておく。
フライパンにサラダ油大さじ2を熱してなすを炒めます。
なすがおおむね火が通ったら、エリンギも加え炒めます。炒めたら取り出しておく。
同じフライパンにサラダ油小さじ2を加え塩鮭を焼きます。焦げ目がついたら、分量外の酒大さじ3をかけて弱火にして蓋をします。
酒がほとんどなくなると鮭にも火が通ります。火を中火にして取り出した野菜を加えます。
Aを回しかけて、手早く炒めたら出来上がりです。
数あるレシピから選んで作って頂き、ありがとうございました。ガッツリご飯、召し上がってくださいねー。 素敵なれぽを感謝します。
私も飲みたくなりました!ビールもワインも飲みたくなりました!オシャレで素敵なれぽ、ありがとうございました。
梨、すごいですね!思いつきません!今度やってみます。 お肉バージョンは近々アップしたいと思っています。 素敵なれぽ感謝します!