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Description

美味しかったので覚え書き。
でも、これから更新して、更に美味しい肉じゃがにチャレンジ。

材料 (3人分)

1本
大きめ1個
砂糖
大さじ2
大さじ2
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
出汁
300cc

作り方

  1. 1

    薄切り肉を一口大に切る

  2. 2

    じゃがいも、人参 も一口大に切る

  3. 3

    しらたきは、食べやすい長さに切る。
    玉ねぎは、1センチ幅くらいに切る。

  4. 4

    フライパンに油大さじ1位を加え、薄切り肉を加え、炒める。

  5. 5

    薄切り肉が白くなってきたら、にんじん、じゃがいもを加えて炒める。
    全体に油が回ってきたら、玉ねぎを加えて炒める。

  6. 6

    玉ねぎが少し透明になってきたら、しらたきを加えて炒め油が回ってきたら、出汁、調味料を加えて落し蓋をして20分中火で煮る。

  7. 7

    野菜に火がとおり、汁気がなくなってきたら出来上がり。

  8. 8

    火が通っていない時は水を足してさらに煮てください。
    途中で1・2回かき回すと味のムラがなくなって良いと思います。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

美味しい肉じゃがを思案中。
レシピID : 3430474 公開日 : 15/09/29 更新日 : 15/10/09

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