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ヘルシー☆高野豆腐と大根の筑前煮

ヘルシー☆高野豆腐と大根の筑前煮の画像

Description

鶏肉の代わりに高野豆腐が入ってとってもヘルシーな筑前煮です。炒めず仕上げて大根もプラスさっぱりしてます

材料

小さなこうや
7個
大根
10cm
コンニャク
1/4個
ごぼう
1/4本
人参
1/4本
レンコン
15cm
たけのこ
1/4本
絹さや
適量
■ だし汁
水
1カップ
和風だしのもと
小2
醤油
大さじ11/2
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ちいさなこうやは水で戻して水気を絞ります。

  2. 2

    写真

    大根、人参、コンニャクは小さなこうやと同じくらいの大きさ、牛蒡はささがき、蓮根、筍は食べやすい大きさに切り水と鍋に入れる

  3. 3

    写真

    1とだし汁の他の調味料も加えて火をつけます。沸騰したら弱火で15〜20分煮ます。

  4. 4

    写真

    絹さやは茹でるか電子レンジで1分加熱

  5. 5

    写真

    3に絹さやをあしらって完成です

コツ・ポイント

具材は好きなものでどうぞ^ ^

このレシピの生い立ち

うちは筑前煮は炒めない方が好きで大根も入れて欲しいというのでモニターレシピを考えている時だったので鶏肉代わりに高野豆腐も参加^ ^
レシピID : 3430946 公開日 : 15/09/29 更新日 : 23/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2023年8月31日
写真
龍青空ママ
優しい味で美味しかったです😋高野豆腐に味が染み込んでいい感じだわ♥家族にも好評で多めに作ったけど残らずよ（笑）
#高野豆腐入り
2022年10月12日
写真
ととろ＆めい
高野豆腐が色んな美味しいお出汁をすってとっても美味しかったです😋ほっこり美味しい煮物♥ヘルシーが嬉しい(o´艸`)
#ヘルシー高野豆腐のほっこり煮物 #あっさりだけど旨みが詰まった煮物
2019年5月10日
写真
ひろぴのご飯
簡単で美味しかったです。また作ります

簡単で美味しいのが一番ですね！また是非作ってくださいね！感謝

2019年2月13日
写真
KENERISA
火加減ﾐｽったのか少し焦げてしまいましたが…。優しい味でした☆

ミスじゃないですよん^_^火加減水加減その時により難しいね☆

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ナピト
ヘルシー☆高野豆腐と大根の筑前煮
by ナピト