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トマトなきんちゃく煮✾

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Description

豚ひき肉などを詰め込んだきんちゃくをトマト味に煮付けました（＾ｖ＾）
仕上げにチーズをトロ～リと♪

材料 （６個分）

油揚げ
３枚
豚挽き肉
７０ｇ
ピーマン
１個
生しいたけ
２枚
塩
一つまみ
こしょう
少々
トマトジュース(無塩)
２００ｃｃ
水
１００ｃｃ
トマトケチャップ
１５ｇ
コンソメキューブ
１個
とろけるスライスチーズ
１枚
ドライパセリ
少々
※つま楊枝
６本

作り方

  1. 1

    ピーマン、しいたけを粗いみじん切りにする

  2. 2

    ピーマン、しいたけ、挽き肉、塩、こしょうを混ぜる

  3. 3

    半分に切った油揚げに「２」を詰め、巾着状にし、つま楊枝で留める

  4. 4

    「３」を鍋に寝かせるように並べて、トマトジュース、水、ケチャップ、コンソメキューブで煮る（途中、ひっくり返しながら煮る）

  5. 5

    火を止める直前にスライスチーズを６等分にし、巾着に乗せる（余熱で溶かす）

  6. 6

    器に盛り付け、つま楊枝を外し、ドライパセリ少々を振りかけたら出来上がり✾

コツ・ポイント

油揚げは安いのでいいのです。５枚入った徳用のものなどの方が扱いやすいと私は思ってます(^^)

このレシピの生い立ち

正直に言えば、“あるもの料理”なんです。
だって、ちょっと変わった組み合わせでしょ…！
レシピID : 3434412 公開日 : 15/10/01 更新日 : 15/10/01

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トマトなきんちゃく煮✾
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