詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
茄子は皮を向いて半分に切るか、太ければ更に縦2等分にする。
水にさらしてアクヌキしたら、沸騰湯で3分位下茹でします。
だし汁、●醤油、砂糖、塩を鍋に入れ火にかけ、下茹でした茄子を加えて落し蓋をして15分弱火で煮ます。
水どき片栗粉を加えてとろみがついたら、枝豆、すりごまを加えます。
器に見映えよく盛り付けて山椒の葉を添えれば出来上がりです。