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ささがきゴボウと鶏挽肉の甘辛煮

ささがきゴボウと鶏挽肉の甘辛煮の画像

Description

ゴボウの香りが良い出汁に〜。挽肉と甘辛く煮て混ぜご飯やお弁当のおかずと活用出来る1品

材料 （2人分）

ゴボウ
1/2本
鶏挽肉
100g
◼︎だし汁
2カップ
◼︎お酒
少々
◼︎お醤油
大匙2
◼︎お砂糖
大匙2
◼︎鷹の爪
1/3

作り方

  1. 1

    牛蒡は洗ってささがきにし、酢水につけてさっと灰汁をとる。◼︎を鍋に入れて煮立たせ、挽肉を入れて色が変わるまで煮る

  2. 2

    1に牛蒡を入れて中火にして、途中灰汁取りをする。

  3. 3

    汁気がなくなるまで煮詰めて完成

  4. 4

  5. 5

    H27年11月TOP10入り感謝★

  6. 6

    H30年4/21ささがきごぼうで人気検索1位になりました。感謝

コツ・ポイント

油で挽肉を炒めないのでヘルシーですが途中灰汁取りを忘れずに。
煮てる時は蓋は開けっ放しで。

このレシピの生い立ち

ゴボウの出汁が食べたかったので★
レシピID : 3440199 公開日 : 15/10/27 更新日 : 18/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2020年11月11日
写真
冬ひまわり
味見しながら止まらず美味しくて有り難うございます。リピ決定⭐
#ごはんに合う
2019年2月19日
写真
みくさまんさ
ごぼうは水煮を使いました。簡単で早かったです

素敵なレポ有難う★とっても美味しそう

2018年5月10日
写真
bssyuriko
美味しく出来ました！

素敵なレポ有難う★だし汁とっても美味しそう(#^.^#)

2018年4月10日
写真
yuki620119
炊き込みアレンジも美味しそう♡今回はお弁当用に！またリピします！

素敵なレポ有難う。とっても美味しそう

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