バター不使用の超ヘルシー簡単タルト♪

バター不使用の超ヘルシー簡単タルト♪

Description

100ツクレポ感謝♥初心者でもできる簡単で経済的お豆腐タルト。100ツクを機にご意見などから改善させて頂きました。

材料 (18~20cm型)

10g
絹豆腐
50gレス
小匙2
【改良前の簡単レシピ】
油不使用でも作れます
絹豆腐
50g

作り方

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豆腐はキッチンペーパーで水分を取ってそのままホットケーキミックスに入れて切る用に混る。油を入れる場合、油→豆腐です

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全体に水分がいきわたったら、こぶしでボールに抑えるようにして中央でまとめる

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2)の様になったら、18センチ型より大きいラップに四角くまとめてラップに包んで1~2時間冷蔵庫でねかせる。(ラップは後で使うので大きめに切ってください)

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ラップをそのまま広げてラップの上で麺棒を使って18センチ型に合わせる様に1ミリを目指した厚さにがんばって伸ばす。

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麺棒打ち粉はいりません。生地が付いてきたら打ち粉する。18センチ型に合わせると1・2ミリの厚さになります。

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タルト型に指で油を塗ります。5の段階で薄力粉を付けてもいいです。綺麗に型から取れます。

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ラップを持ってタルト型に被せラップの上から指の腹で生地を押さえタルト型に定着させる。

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写真

余分な生地を指や画像のように取り除く。ラップを剥がしてから余分な生地を取り除いてもいいです。やり易い方で♪

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余分な生地を取りゆっくりラップを剥がす。生地が破れないよう指の腹で生地を整える。

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生地が膨らまないように生地の底をフォークでブツブツと穴をあける。180度のオーブンで10分焼く。 ※膨らむので側面・周り・底いっぱいにフォークで穴を開ける)

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写真

事前焼180度10~15分。重しがあればアルミに油を塗って被せる。下焼きいらずタルトなので一緒に焼けるタルトがオススメ

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【カットのポイント】
カットする場合は焼きあがりは硬くてカットしずらいですが、冷ますと綺麗にカットできますよ。

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【冷凍保存】
ラップに包んでそのまま冷凍1週間が目安です。自然解凍で再度伸ばす

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H20.4.2
HM90+片栗粉10+油小匙2。油を使ってしまいますが、膨脹を抑えサクサクな仕上がりになります

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写真

09.4.18
100人ツクレポ達成しました。ツクレポして頂いた方ありがとうございました

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余生地は180度で10分焼くとクッキーになります。味気ないのでデコレーション等ススメID:665508

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レシピID:989376
豆腐がない時に作ってるヘルシータルトです。
UPしました

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レシピID:570068 参照
ノンバターチョコタルト
170度35分下焼き不要に変更

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レシピID:358299
ヘルシーカスタード苺タルト

下焼き170度15分

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レシピID:457751
簡単さつま芋タルト
↑焼き時間が40分 下焼き不要
他にもたくさんタルト作ってます

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レシピID:522015
林檎のクラフティー
下焼き+180度30分

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レシピID:1244549
New簡単マロンタルト
下焼き不要
170度40分

コツ・ポイント

しっかり伸ばさないと膨張して中の分量が同じでも溢れる場合があります。ヘルシータルトQ&Aは↓ http://ameblo.jp/mf-wave/entry-10081109844.html
麺棒に打ち粉はいりません。豆腐は50g超えない

このレシピの生い立ち

ホットケーキミックスを使ったお菓子作りが好きで、お豆腐ドーナツからヒントを得て作ってみたら出来ました。卵アレルギーの方も食べれるように卵を抜いてシンプルにしました
レシピID : 344146 公開日 : 07/03/19 更新日 : 10/09/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

391 (355人)

2021/08/12

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バナナタルトに下焼き無しで。全粒粉で。扱いやすかったです。

里之助

2021/03/30

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オーブンがないのでオーブントースターで代用したら大丈夫でした。

りえい。

2021/02/22

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今回は豆腐onlyで!かなり薄めにしたつもりですが、膨らみました!笑 次は油入りで作ってみます!

chancorin

2020/12/25

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生地がサクサクで苺とカスタードに相性抜群で美味しかったです!豆腐入りで尚且つバター類なしなのでヘルシーで罪悪感ゼロで楽しめました

鈴猫1031

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Hamゴン 2009年05月07日 18:21
◎ヘルシー大好きさん◎

お忙しい中、お返事有難うございますm(_ _)m

来週お友達とのおやつにヘルシー大好きさんのいちごタルトを作って持って行く予定です♪
豆腐も今日買ったので当日大成功するように1度作ってみます!(1回カスタードがゆるすぎて失敗したので…)
さつま芋も、チョコも好きなのでそちらにも伺いたいと思います。ヘルシーだからちょっと食べたくらいじゃ太らないですよね(^^;)

ありがとうございました!作ってみます★
ピング〜 2009年05月24日 08:47
ホットケーキミックスを薄力粉に変えて作っても大丈夫ですか?
そうするとあまり膨らみませんか?
ヘルシー大好き 2009年05月24日 12:48
★♪さおりん♪ ★さんへ

薄力粉でこのレシピはオススメしませんが薄力粉でも作れます(本来タルトは薄力粉で作るので)。このレシピよりは膨らまないと思います。

このレシピになるまでに色々試作して、その後も改良の為に色々試してみました。

色んなパターンで作れます。レシピ印刷がどんどん増えてしまってあまり改良しすぎてもHMと豆腐のシンプルタルトでなくなるのでこのまま表示してます。


イチゴタルトなどには前焼きで膨らむのであまり向かないですよね?新しい簡単で経済的なタルトをUPする予定です^^

重し(100円ショップなど)になる物を使うとこのレシピは膨らまず綺麗に仕上がりますよ♪
Profile bb娘 2009年06月19日 22:06
はじめまして!
タルトを作ってみたいと思うんですが、
下焼きのいらないレシピならどのタイミングで
フィリングを流しいれたらいいですか?
あと、豆腐の水切りはどれくらいしっかりしたらいいですか?

教えてくださーい♡
お願いします(^∀^)ノ
ヘルシー大好き 2009年06月20日 08:41
bb娘 さんへ★

たくさんのレシピからありがとうございます。

下焼きいらないレシピは焼く直前に入れるといいです。少し手間をかけるならば・・・軽く1・2分焼いてからフィリングを入れるとタルトに膜ができて水分が入りにくいので膨張を防げます。例えばサツマイモなどずっしりした物ですと重みがあるのでそのまま入れて焼いても構いません。

基本的に簡単に手間なくできる方法を記載しております。

豆腐の量は少ないですのでキッチンペーパーで軽くふき取る程度です(レシピ記載)又は、キッチンペーパーの上に豆腐を落として粉に投入するやり方でも構いませんよ~♪

長くなりました。宜しくお願いします^^v
Profile bb娘 2009年06月21日 21:50
お返事ありがとうございます!
いつ作れるかわかりませんが、作ったら必ずつくレポしますね☆
なるみかん 2010年01月21日 11:20
ヘルシー大好き様へ はじめまして!こんにちは!
素敵なレシピをありがとうございます♪ 作ってみたので、つくれぽをUPしようと思ったのですが、ちょっとわからないことがあって、こちらから失礼します〃
作ってみた感じ、しっとりしたのですが、本来はサクサクになりますか? 油を入れずにつくったので、油をいれるとサクサクになるのですか? ヘルシーでおいしかったのでもうすこしサクサクにつくりあげたいので、またチャレンジします! よろしかったらアドバイスをお願いいたします♪
ヘルシー大好き 2010年01月21日 12:49
★なるみかんさんへ★

作って頂き有難うございます❤
ん~・・・バターが入ってないのでしっとりしたタルトでしょうか~??薄くのばしてしっかり焼くとタルトそのものだと思います?
油を使うと扱い易くサクサクしますよ~。
それと記載していたと思ってましたがww豆腐タルト以外にヘルシーなタルト記載しました。こちらの方がもっとサクサクに仕上がります。参考までに
なるみかん 2010年01月26日 16:36
ありがとうございました!! もう一度豆腐でつくってみますね♪その時はつくれぽします♪
また別のレシピもチャレンジしたらのせます♪ありがとうございましたー!!
★ひいらぎ★ 2010年06月03日 17:50
こんにちは✿はじめまして^^

タルトを作ってみようと思うのですが少し聞きたいことがあったのでコメントしました。

レシピに「豆腐はキッチンペーパーで水分を取って…」と書いてありますが、表面の水分だけ取れば良いのですか?それとも絞るようにするのですか?

お手数ですが教えて下さい☺
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