ポテポテグラタン
Description
カップスープの素を使って簡単グラタン。
炒めないシャキシャキの玉葱がいい感じ。
炒めないシャキシャキの玉葱がいい感じ。
うまうまマミイ
材料
（作りやすい量）
中２個
1/3個
２袋(熱湯150mlのもの）
150ml
オリーブオイル
大さじ1
シュレッドチーズ
30g
粗挽き黒胡椒
少々
コーヒー用 ポーションミルク
2個
パセリ(みじん切り)
少々
作り方
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1
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今回はこれを使用。
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2
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じゃがいもは洗ってキッチンペーパーに１個ずつ包み、更にラップに包み３分チン。上下を返して１分チン。
余熱も使う。
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3
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指で押して少しへこむようならＯＫ。
(加減を見て30秒ずつ増)
ラップをしたまましばらく置くと ホクホクになります。
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4
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余熱を使って置いている間に ソースの準備をする。
スープの素が溶ける温度まで牛乳を温める。(お湯は不使用)
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5
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素を入れ、よく溶かす。
※ゆるいソースがお好みならここで少し牛乳(分量外)を足す
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6
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シュレッドチーズの半量・オリーブオイルを加え よく混ぜておく。
※容器の写真が違いますが⑤のボールのままでOKです
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7
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耐熱皿の上でじゃがいもの皮をむく。
かたまりを残してざっくり潰す。
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8
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皿の上でスライサーを使い、玉葱をスライスしながらのせる。
玉葱を平らにならす。
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9
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じゃがいもの上にソースをかけ、その上に残りのチーズをのせる。
※ソースの味が濃いので、じゃが芋に下味はつけません。
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10
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余熱したオーブントースター又はグリルで焦げ目がつくまで焼く。(約１０分）
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11
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仕上げに粗挽き胡椒をふり、ポーションミルクをかけ、パセリを散らす。
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12
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※じゃがいもの大きさにより、味の濃さが変わってきます。
牛乳を増やしたり、仕上げのミルクを増やしたりして調節して下さい
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コツ・ポイント
半生の玉葱が 味と歯ごたえにアクセントをつけてくれます。スライサーなどを使い 薄～くするとちょうど良く火が通ります。
じゃが芋の加熱は 慣れたやり方でＯＫ。
(キッチンペーパー＋ラップでレンチン+◎余熱)はホクホクになるのでお勧めです。
じゃが芋の加熱は 慣れたやり方でＯＫ。
(キッチンペーパー＋ラップでレンチン+◎余熱)はホクホクになるのでお勧めです。
このレシピの生い立ち
買い置きのホワイトソースがない、ソースを作るのが面倒、そんなときでも家にいつもあるものでグラタンができないかしら…と思って。
なるべく洗い物がでないようにしました。
なるべく洗い物がでないようにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うまうまマミイ
