青菜の洋風がね(さつまいも入かき揚げ)

さつまいもは皮をむいて大きめの千切りにして水にさらす。にんじんは細めの千切り、たまねぎはスライスし水にさらす。

ごぼうは細切りにして水にさらしてアク抜きをする。チーズも細く切る。

しょうがを千切りし、小松菜をサッとお湯にくぐらせ水を切って、ざく切りにする。しょうが、小松菜、牛乳をミキサーにかける。

油を熱し、④を中温でゆっくり揚げる。