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鍋に、牛乳、みそ、めんつゆ、水を混ぜ合わせる。
鮭を焼き、骨を取り除き食べやすく切っておく。
野菜&豆腐&しらたきを食べやすく切り、しらたき、大根、じゃがいもは、下ゆでする。
舞茸、えのきだけは、石突を切り、食べやすく小房に裂いておく。
1を火にかけ、具材を煮込んでいく。