濃厚でマイルド・本格☆バターチキンカレー
Description
マイルドで絶品、本格バターチキンカレー☆醗酵バター入りのマーガリンが全体の風味を引き立てます。鶏もも肉が柔らか～☆
ジャカランダ☆
材料
（２人分）
３００ｇ
◆塩・粗挽き黒こしょう
ひとつまみ
◆生姜（すりおろし）
小さじ１
◆カレー粉
大さじ２
◆小岩井生乳１００%ヨーグルト
１/４カップ
１個
１個
にんにく(みじん切り)
１片
小岩井マーガリン【醗酵バター入り】
２０ｇ
トマトの水煮缶（４００ｇ）カットタイプ
１缶
カレー粉
大さじ１
ガラムマサラ（パウダー）
小さじ１
オールスパイス（パウダー）
３振り
１００ｃｃ
塩
小さじ１
砂糖
小さじ２
カイエンペッパー（パウダー）
３振り
数滴
作り方
-
-
1
-
鶏もも肉は大きめの一口大にカットしてキッチンペーパーでふき、ジップロックなどの厚めの袋に入れる。
-
-
-
2
-
１に◆を入れて合わせてよくもみ込む。
半日以上（時間があれば一晩）冷蔵庫に置く。
-
-
-
4
-
フライパンか鍋に小岩井マーガリン【発酵バター入り】１０ｇを熱しにんにくを炒め香りがでてきたら玉ねぎ、にんじんも炒める。
-
-
-
5
-
しんなりしてきたら４にカレー粉、ガラムマサラ、オールスパイスを加え混ぜながら炒める。
-
-
-
8
-
仕上げにカイエンペッパーを振る。
器に盛り付け、
生クリームをスプーンで数滴たらす。
（トッピングはお好みでネ☆）
-
-
-
9
-
【鶏もも肉の漬け込み】
◆小岩井生乳100%
ヨーグルト
を使用しました。
-
-
-
10
-
【炒める＆仕上げ】
◆小岩井マーガリン【醗酵バター入り】
を使用しました。
-
コツ・ポイント
鶏もも肉の漬け込み時間は、一晩冷蔵庫で寝かせるとより柔らかく、旨みが引き出され、マイルドになります。
小岩井マーガリン【醗酵バター入り】はバターのような香りとコクです。
スパイスの量はお好みで加減してネ☆
小岩井マーガリン【醗酵バター入り】はバターのような香りとコクです。
スパイスの量はお好みで加減してネ☆
このレシピの生い立ち
小岩井乳業さんのモニターに当選しました。
http://yaplog.jp/happysyuhu/
http://yaplog.jp/happysyuhu/
ジャカランダ☆
