照り焼きチキンの醤油ガーリックライス♡
waiwailife
作り方
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フライパンに油大さじ2と薄切りにしたにんにくを入れ茶色になるまで炒め、皿に移しておく。(盛り付け用のにんにくチップ)
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3
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1で残った油に、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、しいたけを入れ炒める。
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4
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ご飯を入れて炒める。
塩コショウ、和風だし、醤油も入れて炒める。
火を止めて、マーガリンを入れて混ぜ、皿に盛り付ける。
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5
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鶏肉の皮にフォークで穴を数箇所開けておく。
塩コショウを振り、片栗粉を両面にまぶしておく。
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6
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フライパンに油大さじ1を入れ皮目を下にしてカリッとするまで両面を焼く。
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7
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余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、肉全体に火が通ったら皿に移しておく。
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8
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酒、みりん、砂糖、醤油、オイスターソースを入れ、グツグツしてきたら、焼いた肉を入れ絡めていく。
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9
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ライスの上に一口大に切った肉と、にんにくチップと貝割れ大根を盛り付けてできあがり♡
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コツ・ポイント
にんにくチップは焦げないように気をつけてください。
このレシピの生い立ち
にんにくが好きなのでにんにく料理を色々考案してみたいと思い、作りました。
