さつま揚げと舞茸の炒め煮

さつま揚げは湯通しし薄切り、にんじんは太めの千切り、舞茸は細く割く。

フライパンに油を入れ中火にかけ、にんじん、さつま揚げ、舞茸の順に炒める。

全体に火が回ったら、酒、みりん、めんつゆ、水を加える。