辛口肉豆腐

豆腐は2cm角程度に切る。長ねぎは小口切り、人参は乱切り、椎茸は細切りにする。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、ひき肉をよく炒める。

一旦火を止め、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

■合わせ調味料を加え、調味料が煮立ったら、豆腐を入れて煮る。

豆腐が温まったら、■水溶き片栗粉を加えてとろみを出し、長ねぎを散らす。