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白菜は千切りにし、塩揉みして水気をしっかり切っておく。(キッチンペーパー等にくるみしっかり絞る)
白ネギは千切り、豆苗はさっと洗い、山芋は皮をむき短冊切りにし、それぞれキッチンペーパー等でしっかり水気を切っておく。
納豆とキムチを刻んで和えて納豆キムチをつくる。具材の下準備完了!
ラップをしいて、その上に海苔巻き用の海苔を置き、具材の白菜→キムチ納豆→山芋→白ネギ→豆苗の順に並べ巻いていく。
ラップの上からしっかり形を整え、暫く置く。6等分に切り分け、器に盛りつけ、マヨネーズと醤油を少しかけて召し上がれ♪