バターもルーも使わないクリームシチュー

Name: バターもルーも使わないクリームシチュー
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏むねひき肉 50g; カボチャ 小さめ半分; 人参 半分; 玉ねぎ 半分; ブロッコリー 50g; あらびきウィンナー 一袋; マッシュルーム 2個; 小麦粉 大さじ3; 水 500cc; 牛乳 300cc; 塩 大さじ2; コンソメ 3個; 白菜 2枚; チーズ 少々

Description

バターがなくてもチーズでしっかりコクが出ます！！
寒い日に食べたくなる簡単で優しい野菜豊富なクリームシチューです☆

前田ゆか

材料（4人分）

50g

小さめ半分

半分

半分

50g

あらびきウィンナー

一袋

2個

大さじ3

500cc

300cc

塩

大さじ2

コンソメ

3個

白菜

2枚

チーズ

少々

作り方

1

ブロッコリーとカボチャは下茹でを軽くしておきます。崩れやすいので。野菜は適当な大きさに切ります。マッシュルームはスライス
2

とりひき肉と玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、小麦粉をまぶして粉がなくなるまでいためます。
白菜は食べやすい大きさに切る
3

粉がなくなったら人参、ジャガイモを入れて炒めて水500ccを入れて茹でます。
沸騰したらコンソメをいれます。
4

人参ジャガイモが柔らかくなったら塩と牛乳、ウィンナーも入れて10分煮込んだらとろみが付きます白菜も一緒に入れます
5

仕上げにチーズを入れて、ブロッコリー、カボチャを添えて出来上がりです

コツ・ポイント

牛乳が入ったらあまり沸騰させずに、はじめに粉は玉がなくなるまでのばしてください。
ウィンナーは切らないで入れたほうがパリッとはじけて美味しいです☆

このレシピの生い立ち

バターがなくルーがなくて作ってみたらこれがなかなかイケる！
市販に頼らなくてもササッさっと作れますよ！

レシピID : 3461966 公開日 : 15/10/16 更新日 : 15/11/18

このレシピの作者

前田ゆか

モデルの前田ゆかです

光文社雑誌
「美ST」「STORY」レギュラー
二見書房「スーパーで毎日買う食材だけで美人になる」発売中
ショップチャンネル「DAY&GRADE」ファッションデビュー
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