カボチャのハンバーグケーキ♪
さくら1128
作り方
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1
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カボチャは皮をよく洗い種とわたを取りふんわりラップをかけて電子レンジ500wで2～3分、加熱する。その後あら熱を取る
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2
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玉ねぎは粗くみじん切りにしビニール袋に入れてから片栗粉を入れ口を閉め袋をふり混ぜ合わる
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3
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えのきを2～3mm幅に切る。石ずきは切り落とし捨てる。生姜は水洗いし水気を切り皮ごとすりおろす
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6
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ボールに豚ひき肉、えのき、新あさひ粉豆腐、卵、醤油、生姜、黒胡椒を入れ混ぜ合わせ粘りが出てきたら2を入れ混ぜ合わる
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7
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6に4を入れ、やさしく混ぜ合わせ130～150gぐらい取分け残りを4にぬるようにのせ、ふんわりラップをかける
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8
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7を電子レンジ500Wで10分、加熱する、その後取りだし火傷に注意！あら熱が取れるまで置いておく
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9
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8をお皿をひっくり返し乗せて手で上下をしっかり押さえて、それをひっくり返す、クッキングシートを外し盛り付ける
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10
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7の取分けた肉だねはお弁当用に、またはコロッケ用などに回します。
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11
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下味をつけているので、そのまま食べても美味しいですがお好みでケチャップをかけたり和風あんをかけても美味しいですよ
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コツ・ポイント
カボチャは1/4個分を加熱しました。分量より多いです。量や電子レンジによって加熱時間を調節して下さい。あら熱を取る事、生姜は皮ごとすりおろす事、切った玉ねぎはビニール袋に入れ片栗粉を入れふって混ぜ合わる事。
このレシピの生い立ち
テレビでデパ地下か駅ビルの特集でお洒落なお総菜カボチャのミートローフを見て美味しそうだったので分量などはのってなかったけどオーブンを電子レンジに変え材料も鶏ひき肉から豚ひき肉に変えて、簡単に安く作ってみました
さくら1128
