甘〜い♡かぼちゃとひき肉のコロッケ♪
yukarinrin
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りする。
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2
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かぼちゃを一口大に切り、レンジで4、5分程チンしてやわらかくする。
温かいうちにフォークなどでつぶす。
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3
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かぼちゃの皮はお好みで。
私はむかずに潰して、潰れにくい固いところだけ取り除きます。
むいてからチンしてもOKです。
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4
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鍋に油をひき、ひき肉を炒め、火が通ってきたら玉ねぎも炒める。
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6
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④を②に入れ、混ぜて好きな形に成型する。
ちびっ子がいるので小さめのを作っています☆
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7
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油で揚げる方は手順8へ。
揚げない方は手順10へ。
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8
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小麦粉→卵→パン粉の順につけ、油で揚げる。
中身に火が通っているので、いい色になればOK♪
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9
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揚げ焼きにする場合は、入れて衣が固まってから転がしながら揚げる。
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10
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フライパンで、パン粉をきつね色になるまで乾煎りする。
できたらその上で⑥を転がしてパン粉を付ける。
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11
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お皿に盛ってできあがり♪
しっかり味がついているので何も付けずにそのまま召し上がれ☆
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12
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今回は栗かぼちゃだったので、普通のかぼちゃより更にねっとり甘い仕上がりになりました♡
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13
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ぺんちゃむ様、間違えてコメント無しで掲載してしまいました(つд`)レポありがとうございます♪是非また作って下さいね☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
かぼちゃの甘いコロッケが食べたかったので作ってみました♪
