ぽかぽか*トリプル麹鍋の画像

Description

酒粕に日本酒に味噌という三つの麹に生姜!冬になるとよく作る我が家の鍋。体が温まります!

材料 (だいたい2人分)

※酒粕
適当
※味噌
適当
※日本酒
100cc
※だし
800cc
※醤油
適当
※塩
適当
※生姜
1片
好きなだけ
好きなだけ
好きなだけ
好きなだけ
好きなだけ
好きなだけ
1丁
好きなだけ
好きなだけ
好きなだけ
好きなだけ

作り方

  1. 1

    鍋に※を全て入れる。生姜は千切りで。

  2. 2

    大根、人参を厚めの銀杏切りにして1に入れてから火にかける。

  3. 3

    野菜類はざく切りに。野菜は何でもOK。

  4. 4

    ある程度大根と人参に火が通ったら、ほかの材料を加えて火にかける。煮えたら召し上がれ!

コツ・ポイント

入れる野菜類は何でもよし!キャベツなんかも合います。豚肉は無くてもよし。鮭あらがよく合いますよ。お酒が苦手なら少しだけで。シメは雑炊やうどんがおすすめ。
薬味に七味や一味、カンズリなどを使えばよりぽかぽか!

このレシピの生い立ち

とにかく体があったまる物を!と、ぽかぽかしそうな材料を放り込み出来たもの。我が家の定番になってます(笑)
レシピID : 3472483 公開日 : 15/10/22 更新日 : 15/10/22

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