お宝煮
hanapon58
作り方
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1
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しめじはほぐしておきます。玉ねぎ半分はさらに縦半分にしてスライスし、キャベツも同じようにカットします。芯の所でもOK
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2
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ボールに刻んだ野菜MIXベジタブル、細かくカットした肉を入れ混ぜ合わせます。
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3
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油揚げの上部を1センチ位カットして、袋状にします。このカットした物を刻んで
2の材料に混ぜ合わせます。
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4
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袋状になった油揚げに2の材料を詰めます
そこに割りほぐしたたまご1個分を流し入れます。油揚げの口をパスタで閉じます。
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5
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鍋に調味料と水を入れ、煮立たせます。
そこへ、袋を閉じた油揚げを入れ、約20分位煮ます。
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6
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煮えたら一旦取り出し味を整えて、水溶き片栗粉でとろみをつけます。器に縦半分カットしたものを盛り、つゆをかけかけます。
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7
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かいわれをトッピングしてできあがり！^_^
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コツ・ポイント
1)野菜と肉を同じ位の大きさにカットする事。
2)油揚げに材料を詰める時、油揚げに穴をあけないように注意する事。
3)油揚げの口をパスタで閉じると、そのまま食卓に出せ、全部食べられることができる事がメリット。
2)油揚げに材料を詰める時、油揚げに穴をあけないように注意する事。
3)油揚げの口をパスタで閉じると、そのまま食卓に出せ、全部食べられることができる事がメリット。
このレシピの生い立ち
たまごをそのまま入れて煮込む料理はよくありますが、チョットたまごの黄身が苦手だった時に思いついた料理です。油揚げの野菜の間にたまご液が入ると、とても優しい味になります。安くできる割には、メインになる料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
