持ち寄りパーティー☆ハロウィンピクルス

大きめのボールでりんご酢、砂糖、塩、ガーリックパウダーをよく混ぜ、オリーブオイルを加え、白くなるまでよく混ぜる。

玉ねぎは薄くスライス、人参ときゅうりは２ｍｍくらいにスライスする。玉ねぎ、きゅうりはドレッシングのボールへ入れる。

人参はマグカップまたは耐熱容器で4分チンする。
温かいうちにボールへ入れる。

全体をよく混ぜ合わせ、半日ほど冷蔵庫で寝かせてから（野菜から水分が出ます）パセリを加え、塩コショウで味を調える。

今回はハロウィン用に輪切りしたものは、チンしてからストローで顔をくりぬきました。

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