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れんこんの水煮は水分を捨て、片栗粉を両面につける。
大葉をみじん切りにする。ボウルにさんまのすり身・大葉・塩こしょうを入れて混ぜ合わせる。
2を適量手に取り、れんこんで挟む。これを10こ作る。
フライパンにサラダ油を熱し、3を焼く。片面が焼けたら裏返し、中火〜弱火にして蓋をする。5分ほど蒸し焼きにする。
☆を混ぜ合わせたものを入れて、絡めたら出来上がり。
白身魚も美味しそうです(*^^*)!ありがとうございます♪