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豚バラニラチヂミ　カリッともっちり♪

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Description

お腹も大満足、カリッとした豚バラにもっちり生地の食感も楽しめます！

材料

豚バラ薄切り肉
１７０ｇ
にら
1束
玉ねぎ
半分
■ チヂミ生地
卵
2個
小麦粉
１２０ｇ
片栗粉
４０ｇ
しょうゆ
大さじ１ １/２
水
１２０ｍｌ
■ たれの材料
しょうゆ、酢
各大さじ１
白いりごま
小さじ１/２
ごま油
適量
塩・粗引きこしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉に塩、こしょうを少々ふる。ニラを４～５ｃｍに切る。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    写真

    ボウルに生地の材料を入れて混ぜ、玉ねぎとニラを加えてさっと混ぜる。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を中火で熱し豚肉を並べる（豚肉の方が仕上げた時上になる）
    豚肉に火が通ってきたら②を流し表面をならす

  4. 4

    写真

    蓋をして３～４分焼き、こんがりと焼き色をつけて裏がえす。同じく裏も３～４分蒸し焼きにする。

  5. 5

    写真

    お皿にスライドさせる瞬間ドキドキ

    出来上がり！

コツ・ポイント

●タレにラー油を混ぜたりもしても美味しいですね。

このレシピの生い立ち

豚バラのカリカリが大好きです。
たまにカリカリが食べたい！という気持ちになる時のチヂミです。
初めて食べた美味しいチヂミにニラがいっぱい入ってた思い出もあるんです。
レシピID : 3476998 公開日 : 15/10/25 更新日 : 15/10/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30件 (30人)
2023年5月14日
写真
料理手帖
カリカリで美味しかったです(*^^*)しかも簡単でした♪
#カリッカリ
2020年5月31日
写真
☆suzuka☆
モチモチで美味しかったです♪たけのこ、きのこ･･･色々足しました
2020年5月28日
写真
にゃにゃ☆☆☆
もっちり美味しかったです♡ごちそうさまでした^_^
2020年3月25日
写真
クックE7AY42☆
おーいし！2枚目焼きます、明日もリピします！
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