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切り干し大根を水で戻す(戻し汁は使うので捨てない)。
人参は短冊切り、ちくわは輪切りにする。
圧力鍋に戻し汁を絞った1と2を入れ、戻し汁+足りない分は水を足す、醤油、みりんを入れる。
加圧後中火にして1分ほどしてから火を止める。