豚かたまり肉で、ぎゅうぎゅう焼き♡

豚かたまり肉で、ぎゅうぎゅう焼き♡

Description

クックパッドmagazine掲載レシピ♡
豚肉をかたまりのまま焼いたら、柔らかくて絶品でした!
おもてなしにも最高です〜

材料 (4人分)

豚肩ロースブロック
400g
ジャガイモ(皮付きのままひと口大)
2〜3個
カボチャ(5㎜の厚さにカット)
1/8個
レンコン(縦半分位に切ってから1㎝にカット)
10cm位
玉ねぎ(半分に切ってから1㎝にカット)
1個
カリフラワー(小房に分ける)
1個
ピーマン(丸ごと)※写真はこどもピーマンです
4個
マッシュルーム
1パック
ミニトマト
1パック
パプリカ(ひとくち大)
1個
ウインナー
1袋
★塩、胡椒
適量
大さじ4〜5
☆塩、胡椒
適量
10cmを3本位

作り方

  1. 1

    豚肉はかたまりのまま、全面に★をすり込んで下味をつけておく。
    塩・胡椒は、しっかり目につけておくと良いです。

  2. 2

    野菜をカット。
    ジャガイモとカボチャはそれぞれレンジで2分くらいチンしておく。

  3. 3

    大きめのボールにお野菜、ウインナー、☆の調味料を入れて、混ぜる。

  4. 4

    オーブンの天板にクッキングシートを敷いて、豚肉を真ん中に、お野菜とウインナーを彩りよく、ぎゅうぎゅう敷き詰める。

  5. 5

    ※トップの写真ではウインナーが見えてますが、焦げやすいのでお野菜の下に隠して焼いた方が良さそうです。

  6. 6

    丸ごとニンニクとローズマリーを乗せて、170°Cに予熱したオーブンで40分、200°Cに上げてさらに10分焼く。

  7. 7

    焼き上がったらしばらくオーブンの中に放置して下さい。
    予熱でお肉の中まで火を通します。

  8. 8

    写真

    出来上がり♫
    焼いてる間も、ローズマリーとガーリックの香りが食欲をそそります(^^)

  9. 9

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    お肉は薄くカットして下さい。

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    ガーリックは皮をむいて、お好みでお野菜につけたりしながらいただきます。

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    鶏肉の場合はひと口に切ってお野菜の下へ。
    これはビーツやマコモダケ、アボカド入りです。ズッキーニも美味しいですよ(^^)

  12. 12

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    ロマネスコ、長ネギ、安納芋、シメジを入れてみました。
    長ネギは、トロトロになって美味しいのでオススメします(^^)

  13. 13

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    お弁当にも入れちゃいました(^^)

  14. 14

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    11/26のクックパッドニュースで紹介して頂きました
    http://cookpad.com/articles/13086

  15. 15

    脂身がお好きな方は、豚バラ肉のブロックでもどうぞ~

  16. 16

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    2/24話題入りしました♡ありがとうございます(^^)

  17. 17

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    3/4発売のクックパッドmagazineに掲載されました♡

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    ■追記■
    焼き加減の見極めが難しい場合は、一度真ん中をカットしてみて、中まで火が通っているか確認するといいです。

コツ・ポイント

好きなお野菜を自由に組み合わせて作れるので、旬のお野菜でアレンジしてみてください。
お肉は下味をつけてから30分以上置くと良いです。
塩胡椒をしっかりしていれば、このままで十分美味しくいただけます♪
ローズマリーは欠かせません!!

このレシピの生い立ち

豚肉はカットしてから焼くより、かたまりのままの方が柔らかく出来上がるのでは?と思って作ってみたら大成功でした(^^)
レシピID : 3480638 公開日 : 15/10/27 更新日 : 17/08/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

87 (78人)
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2023年1月22日

ぎゅうぎゅうにならなくても美味しい。ありがとうございます!

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2023年1月22日

とっても美味しかったです!

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2021年11月9日

豚ヒレブロックと家にある野菜で作りました♡美味しかったです♡

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2021年10月28日

野菜がお肉の旨みを吸って美味しくいただきました!

めみたん☆ 2019年01月18日 18:44
citrus22ykさま

こんばんは
日記がなかったので レシピコメント欄にお邪魔します
削除して頂いても構いません

今日はレンジで簡単 南瓜レモンに
素敵なレポを頂き有難うございました
初めまして めみたん☆と申します
一言お礼が言いたくて
本当に素敵なレポを有難うございました
寒い時にお弁当は大変なのに
あんなに素敵に作られて朝 起きれない私は尊敬でした
拙いキッチンですが これを機に宜しくお願い致します
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